为进一步加强校园食品安全管理、切实保障师生饮食健康，3月11日，学校召开了校园食品安全专题会议。校长雷基林、白鱼口校区管委会主任从永明（校食品安全总监）、后勤服务中心及校内各餐饮企业相关人员参加了会议。
会上，雷基林对新学期食品安全工作提出五点要求：一是以责任为基，筑牢安全防线。要高度重视校园食品安全工作，落实食品安全主体责任，建立健全食品安全风险管控清单，严格执行学校“日管控、周排查、月调度”制度，确保责任到人；二是要以规范为纲，严控全链条管理。要定期对学校食堂供餐单位开展全覆盖监督检查，严格筛选食堂采购供应商，落实食品原料可追溯制度，按照“6T管理”要求和安宁市“大排查、大整治”专项行动取得的成果及学校存在的问题，加强食品安全隐患排查整治，严防食品安全事件的发生；三是以科技赋能，提升智慧监管水平。要尽快推进“互联网+明厨亮灶”平台监控，升级监管系统，实现后厨操作直播、智能预警等功能；四是以教育为本，构建共治共享格局。要强化师生教育，引导学生养成“拒垃圾食品、选健康餐饮”的良好习惯。定期对食堂进行满意度测评，听取意见并督促整改，在各食堂设立消费维权站，畅通师生维权服务；五是以问题为导向，持续改进服务品质。要优化膳食结构，科学制定菜谱，增加粗粮、菜品花色，做到低盐少油、营养均衡。提升服务质量，加强从业人员礼仪培训，推行微笑服务、文明用语，让食堂成为传递温暖的窗口。完善应急机制，后勤服务中心要定期开展食物中毒应急演练，确保突发情况处置及时、有效。
会后，雷基林带队实地查看食堂环境卫生、食材验收、储存管理、配餐流程、食品制作、餐具清洗消毒及食品留样等关键环节，排查隐患并提出改进意见。（后勤服务中心 苏吕）
会议现场
实地检查
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